Gurkört

Publicerad 2018-04-12 13:14:09 i ÖRTER,

 
 

 

Gurkört - Borago officinalis

 

Gurkört tillhör familjen strävbladiga växter och kommer ursprungligen från från Orienten och medelhavsområdet. Gurkört kom till vårt land med munkarna under medeltiden.

 

Det är en ettårig växt som självsår sig lätt och hamnar därför lite överallt.......Den kan därför på grund av den rikliga fröspridningen, lätt bli ett ogräs om den inte hålls efter.

 

I Syd- och Mellaneuropa är den vildväxande....... och det kan även finnas platser i vårt land där den spridits ut från trädgårdar där den tidigare odlats.

 

Gurkörten verkar inte vara känd eller ha använts av antikens greker och romare då den inte är nämnd någonstans i de antika texterna.

Namnet Borago kan komma från det sen latinskt ordet borra..... som betyder.... borstigt hår.

 

Det svenska namnet gurkört har den fått. för att delar av växten som är ätliga..... påminner om gurka i smaken.

 

                   
 
 

 

Gurkörten är en ettårig ört och blir 20 - 80 centimeter hög.

Hela växten är hårig och under växtsäsongen blir håren allt grövre.

 

O.B.S Känsliga personer som rör vid växten kan få en allergisk reaktion.

 

Stjälken är kraftig och bladen är stora och grågröna.......Det blir med tiden som små buskar.

 

Blommorna är underbara klarblå eller rosa, finns även en vit sort ” Borago Alba”.

 

 

 

Det är just för att de är så hjärtknipande vackra som jag har den i min trädgård, och för att bin och andra nyttoinsekter älskar blommorna, som innehåller massor av nektar.

 

Den sås på våren i soligt läge och trivs i mager och väldränerad jord.

Gurkört kan i kryddträdgården planteras med dragon och kyndel, eller också planteras mellan squash, jordgubbar och tomater.

 

Gurkört heter Borage på engelska.

 

 

GURKÖRT SOM MAT:

 

Hela växten är ätlig och har en svag smak av gurka.......Växten är rik på C-vitamin.

 

Vanligast är att använda blommorna azurblå, rosa eller vita...... i drycker, sallader, efterrätter och bakverk.

 

 

Är så vackra som dekorationer, färska, infrysta i iskuber, eller som har kanderas och som sedan används att dekorera tårtor och kakor.

 

De späda bladen kan användas i dressing, hackas till sallad eller kokas/ fräses som spenat.

Passar också i kalla drinkar.

 

Stora blad kan kokas på samma sätt som spenat.......är goda att fritera.......eller som omslag till dolmar.

 

Friska blad och skottspetsar har finast smak...... de kan skördas från det att växten är tillräckligt stor kanske från maj och under hela säsongen ända in i oktober.

 

O.B.S.

Människor med känslig mage bör endast använda de spädaste bladen. Bladens hår kan irritera magsäckens slemhinna.

 

Man kan till och med frysa eller torka växten. Då blir gurkliknande smaken mindre framträdande.

 

Torkad gurkört måste blötläggas innan den används.

 

Unga blad och skalade stjälkar förhöjer smaken på grönrätter, inläggningar och kylda drycker.

 

Gurkört sägs förhöja smaken på kokt kål.

 

Gurkörtens fina smak passar bra till gurka, sallad, fisk, soppor, såser, svamp, grönsaker och potatis.

 

Man får en läcker kryddblandning genom att blanda gurkört med dill, persilja, fänkål och kyndel.

 

I Frankrike kan den ingå i en vegetarisk soppa, i Tyskland i stuvningar och i Spanien äts den med potatis och olja.

 

Man kan dricka saft av gurkört samt te och avkok.......både för allmänt välbefinnande och i medicinskt syfte.

 

O.B.S.

Bladen innehåller små mängder av levertoxiska pyrrolizidin alkaloider och bör inte ätas av dem med leversjukdomar.

 

Produkter gjorda av gurkört får därför bara säljas på apotek.

 

Av samma anledning skall man inte använda gurkört som man plockat i sin köksträdgård i större mängder eller alltför ofta.

 

 

 

 

 

GURKÖRT SOM MEDICIN:


Gurkörten är en gammal medicinalväxt som klarar sig bra i vårt klimat.........Sedan medeltiden har dess blad , blommor och blommande toppskott, färska och torkade........ använts medicinskt bl.a. för behandling av feber, som vätskedrivare och för gynekologiska besvär, och också för behandling av ångest och depression.

Vin där man låtit gurkörts blad dra ansågs bota melankoli och svårmod.

 

 

 

 Gurkört verkar smärtlindrande, svett- och urindrivande samt uppfriskande.

Den kan även vara lindrande vid hosta, bronkit och infektion i munhåla och andningsorgan.

Gurkört har också använts vid reumatiska besvär, njur- och blåskatarr........ sägs öka flödet av urin.

Sägs även ha antiinflammatorisk verkan på slemhinnor i urinvägarna, i munnen, luftvägarna och magen.


Gurkörten är mycket rik på slemämnen, vilket förklarar dess kylande och lösande verkan.

Omslag av gurkört sägs kyla och mildra inflammationer


Gurkörtens saft, blandad med avkok av källkrasse ( källfräne )och maskros är ett utmärkt ansiktsvatten.

 

Som jag redan skrivit ovan.......

 

O.B.S.

Bladen innehåller små mängder av levertoxiska pyrrolizidin alkaloider och bör inte ätas av dem med leversjukdomar. Produkter gjorda av gurkört får därför bara säljas på apotek.

 

Av samma anledning skall man inte använda gurkört som man plockat i sin köksträdgård i större mängder eller alltför ofta.

 

 

 



GURKÖRT I MAGI:

 

Styrs av planeten Jupiter och tillhör Elementen Eld, Luft och Jord.

 

Gurkört står för mycket och kan användas i flera olika sorters Magi.

 

Detta är en glädjeört.....Gurkörten skänker mod, glädje och inre lugn.

 

Den hjälper dig att se det ljusa i tillvaron och att känna hopp inför framtiden......

 

Den befriar dig från det förflutnas tunga bojor....... om det finns saker du vill lämna bakom dig.

 

Skänker också kraft att motstå hjärtesorg..........och kan ätas på bröd för att göra dig glad igen.

 

Gurkört har förmåga att bringa lycka och glädje, att trösta och inge mod.

Té gjort på gurkört sägs förhöja själsstyrkan och förbättra dina psykiska krafter.

 

Om du bär en färsk blomma i knapphålet lär det ge mod och Skydd mot alla slags faror.

 

Roten kan torkas och pulveriseras för att användas som rökelse. Du kan även bränna andra torkade delar........

 

Gurkört kan användas i PenningMagi och Magi för lyckade affärer.

 

Blommor som strös i badet är bra för att ge mod, ge lugn och tillförsikt..... för skydd.

 

På grund av gurkörts starka anknytningen till Jupiter är denna ört associerad med kortet översteprästen i tarotleken.

 

 

 

Gurkört sägs avslöja oärlighet, Bär blommor och blad för skydd.

 

Placera de fräscha blommorna på ditt altare för att ge dig lycka till dig.

 

Strö krossade torkade blad runt din arbetsplats för att ge inspiration och expansion.

 

Också för att bli av med stress och osämja.

 

För att återställa harmoni, kärlek och i gemenskap i en familj kan man spraya avkok av gurkört i fyra hörn av huset.....i fyra hörn av rummen..... på de fyra hörnen av matbordet....... eller lägga torkad ört.

 

Passar bra i växt amuletter......För lugn....mod....skydd....ge pengar.... ge tur..... tröst......lycka och glädje.

 

 

Gurkört är en riktig HäxÖrt som jag med glädje odlar i min ÖrtTrädgård.

 

 

 

 

Må Gott <3 LUNA ©

 

 

 

 
 
 
 
 
Be Blessed!

Om

Min profilbild

Luna

Denna blogg handlar om mitt "andra liv" som Luna. Jag är Wiccan och Häxa, och jag vill berätta om det. Om högtider, örter, ritualer och annat magiskt i mitt liv.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela