DILL (Anethum graveolens)

 

Dill tillhör flockblomstriga växter och familjen persilja.

En ettårig växt..... 20 cm – 1 m hög odlas men finns förvildad främst i södra Sverige.

Kommer ursprungligen från sydvästra Asien, antagligen Indien och från östra medelhavs regionen.

 

Dill är gammal och omskriven ört som använts både som krydda och som medicinalväxt........ Omnämns redan runt 1500 f.Kr i de egyptiska Ebers-papyrusrullarna, i en romersk receptsamling ”Apicius” från ca år 400 f.Kr. och är även nämnd i Bibeln.....då det enligt Matteusevangeliet framgår att dill,kummin och pepparmynta var belagda med skatt bland judarna i Palestina under det första århundradet e. Kr.

 

Romarna tog med sig dillen norrut och spred den i Europa, till Skandinavien och till oss i Sverige kom den med munkarna under medeltiden...... användes från början uteslutande som läkeört. Men man trodde också att den var effektiv både mot häxor och troll.

 

I dag är dillen hos oss obligatorisk vid kokandet av kräftor, förgyller ytterligare smaken på nypotatisen och är en oumbärlig krydda till fisk..... och bl.a. inlagd sill och ättiksgurka.

 

I Indien ingår ofta dillfrön i olika curry-blandningar.

 

Man använder blommorna ”dillkronor”, blad och frön som krydda.

 

 

Dillen är rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller mycket av niacin, B6, askorbinsyra, kalium, kalcium, magnesium, järn och zink.

Den eteriska oljan man pressar ur dillfrön innehåller ämnet karvon ( Kramplösande på glatt muskulatur )

Det är denna olja som ger dillen den typiska smaken.

 

Dill kan odlas över hela Sverige, med fördel på en fet mulljord, som bibehåller sin fuktighet och har ett pH-värde uppemot 7. Dill är en av de mest krävande och mest sjukdomskänsliga köksväxter vi har, och bör inte odlas oftare än vart 4:e år (helst vart 8:e) på samma jord. ( Kan vara bra att känna till )

Dillen har troligen fått sitt namn efter det fornnordiska ordet dylle som betyder ”vagga till sömns” eller det sachsiska verbet "dilla" som betyder ungefär det samma.

 

 På blomsterspråket säger Dill att du är "oemotståndlig” .

 

MEDICINSKT MED DILL

 

Dill är kramplösande, väderdelande ( påverkar gaser i mage och tarmar ), inflammationshämmande och urindrivande.

 

Ett utdrag av torkade och pulvriserade dillfrön används inom folkmedicinen mot magbesvär och väderspänningar och att tugga dillfrön anses dämpa hungerskänslor.

 

Fröna ansågs vara lugnande medel för småbarn och ett fröavkok med vin är bra mot sömnlöshet och menstruationsbesvär.

 

Dillfrön har även ansetts öka mjölkutsöndringen hos ammande kvinnor.

 

Dillen har framför allt gjort sig känd som botemedel mot magknip och kolik, och den lär också ha lugnande och sömngivande verkan.

 

Dillvatten var en gammal huskur för barn som hade magknip eller svårt att sova.

 

På medeltiden var te på dill ett beprövat medel mot hicka.

 

Det är framför allt dillfröna som används inom naturmedicinen eftersom de innehåller mer eterisk olja än bladen.

 

Användes förr vid sårvård man tog dillfrön, stötte dem fint i en mortel och strödde på gamla sår...... där död vävnad behövde avlägsnas. Du kunde också bränna torkad dill och strö askan på såret......

 

” Hon torkar och helar och duger för dödkött i sår.”enligt citat från en medeltida skrift.

 

 

Tugga färska dillfrön för att motverka dålig andedräkt, den eteriska oljan i fröna verkar desinficerande på munhåla och svalg.

 

Främjar matsmältningen och motverkar väderspänning.

 

O.B.S.

Dill anses vara ganska säker att använda, men det kan orsaka eksem för människor som har en känslig hud....då främst som eteriskolja.

 

 

MAGISKT MED DILL

 

Dill styrs av planeten Merkurius och tillhör Elementet Eld.

 

Alla delar av växten kan användas Magiskt...... Blad, rot, frön och blommor ( dillkronor )
Och den kan användas såväl färsk som torkad.....

 

Det skapar också ett naturligt magiskt rum runt sig......en sorts frizon.

 

Te på dill sägs skärpa dina sinnen.....göra dig mer öppen och mottaglig …...ge dig skydd och tros stärka hjärnan. …...Det lugnar sinnet men skärper koncentrationen och dricks därför med fördel inför / under en ritual.

 

Dill har många egenskaper och kan användas vid många olika sorters Magi.

 

Dill står för beskydd, pengar, tur, visdom, resor, fertilitet, passion, kärlek och lust.

 

Dill skyddar mot trolldom och håller hemmet tryggt från fiender / avundsjuka personer.

Anses också ha demonfördrivande kraft........ samt hålla sjukdom borta.

Den skyddar mot alla sorters ondska som onda andar, trolldom och förhäxning.

 

Dillfrön främjar kärleksmagi.

 

Dill i alla former används i penningmagi........ för att i ritualer dra till sig pengar.

 

Frön och de torkade dillbladen används i amuletter för skydd, kärlek och tur.

De används och bränns också vid Rening och Välsignelser av hus/ hem

 

Placera frön i ett tunt påse av tyg under din dusch vatten, eller i badvattnet för att göra dig oemotståndlig för din älskade.

 

Krydda med mycket dill i maten om du planerar en passionerad natt.......

 

Dill kan hängas i barnens rum för att skydda dem från onda andar och skydda mot mardrömmar.

För att skydda sigoch sitt hem mot trolldom häng en dillknippa över ytterdörren.

 

Dill användes vid bröllop för att ge tur och hålla olyckor borta från den lyckliga tillställningen.....

Så lade man dill i brudens skor och brudgummen fick en portion dill och salt i rockfickan.

 

En en medeltids Brud som ville bli Herre över sin blivande man ( antar att det var frestande med tanke på medeltidens kvinnosyn ) skulle natten före bröllopet lägga dill och senapsfrön i sin säng och uttala med ljudlig röst innan hon somnade:

"I sängen min har jag senap och dill, när jag talar, tiger du still!"

 

 

FÖR ATT GÖRA ETT PULVER SOM GER ETT STAKT SKYDD:

 

Blanda under din ritual lika delar av.........

Dill (frön), Anis (frön), Lager (blad), Kanel (pulver) Fänkål (frön) och Grovt salt
Stöt det i en mortel till ett fint puder.....

Häll ned det i en vacker flaska / burk och låt den stå ett dygn på ditt altare.......

Du kan antingen stänka på dig själv eller på föremål för skydd....eller lägga i en skyddsamulettpåse.

 

Dill är en underbar, användbar och riktigt magisk krydda så mitt tipps är.....

att hänga upp buntar av färsk dill på tork i ditt "magisk kök", det doftar fantastiskt, du får både skydd och lugn i hjärtat av ditt hem.